●ワイン醸造家のみなさんへ
ワイン栓の選択肢、スクリューキャップ？合成コルク？天然コルク系？（A4版12ページ）
●シャンパーニュ以外のスパークリングワインについて（ed4.2b　ダイジェスト）
●シャンパーニュ、その製造機械と製造工程 （ed.4.2a　ダイジェスト）
　●重力式レイアウトのワイン醸造所(ed.05)
　●「ワイン醸造への不活性ガスの利用」
　●ラガツィーニのチューブポンプ（ed.02）　
●グラッパに関する参考資料
（ed.03ダイジェスト）
New !　●「選果」：ぶどう栽培の延長にある技術
（ed.02）
●赤ワインのかもし醗酵（ed.05）　
●ノマコルクのご紹介（技術解説 ed.03 PPT）
 
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