fermentation 発酵
filter aids ろ過助剤
filtration ビールのろ過
fine grind (麦芽の)細かい挽き
fining 清澄化
flavor "フレイバー、含み香"
flocculation 酵母の凝集性
foam
free amino nitrogen(FAN) 遊離アミノ酸
friability 粉砕姓
fructose "フラクトース、果糖"
fusel alcohol フーゼルアルコール
gelatinization ゼラチン化
germination 発芽
gibberellic acid ジベレリン
glucose "グルコース、ブドウ糖"
glycogen グリコーゲン
gram-nagative bacteria グラム陰性菌
gram-positive bacteria グラム陽性菌
gravity 比重
gypsum "ジプサム、石膏、硫酸カルシウム"