メルマガ vol.68

●▲■　きた産業　メルマガ・ニューズ　vol.68　●▲■
　　　　発行日：2005年 11月2日（水）
　■アルコール飲料産業のためのクロスオーバー情報■
発行：喜多産業株式会社　http://www.kitasangyo.com

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お酒の俳句（その1）

●▲■　老若の杜氏出陣す越後秋＜清酒＞
●▲■　ヴィンヤードさまざま醸すみな主　＜ワイン＞
●▲■　秋の夜に沸々啼く甕酒生まる　＜焼酎＞
　　　　　　　　　　　　　　（詠み人：喜多常夫）

ご紹介アイテム●1▲「PETスポット替栓」：フレーバーや開閉耐久性！
ご紹介アイテム●2▲「広口キャップ」：クリーンブースを新設！
ご紹介アイテム●3▲「PM PPキャップ」：密封性やコスト改善！

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11月、芸術や文化にいそしむ季節。
明日は文化の日です。

突然ですが今回はお酒の俳句。拙作ですがお許しあれ。

●▲■（杜氏さんの勉強会にて200人ほどの越後杜氏を前に）

　　老若の杜氏出陣す越後秋
　　（ろうにゃくの　とじしゅつじんす　えちごあき）

蔵に入る前の時期、新潟の杜氏さんの組合は毎年、講習会を開く由。
講座1つを担当することになり、演壇でお話させていただいた。

講堂に入った200人もの杜氏さん。老若だけでなく女性もいた。
背広にネクタイの人、ジーパン姿、茶髪などさまざま。時代を感じる。
思いは色々だろうが、それぞれの蔵に出陣である。

なにしろ外は、たわわに実った黄金色の稲穂。収穫間近。

●▲■（山梨・長野を9月の収穫期にイタリア人と訪れる）

　　ヴィンヤードさまざま醸すみな主
　　（ヴィンヤード　さまざまかもす　みなあるじ）

　　台風に洗われ強し実生の実
　　（たいふうに　あらわれつよし　みしょうのみ）

自前のヴィンヤード(ワイン用ブドウ畑)を持つワイナリーが増えた。
「自然醸造でポテンシャルを引き出す」「酸化を避けて香りを引き出す」
「亜硫酸を減らそう」「ボルドー液がポイントだ」などなど、
造り方にはみなさん一家言ある「主」である。

同じ種類の葡萄でも、醸造技術者やオーナーの考えは実にさまざま。
イタリア人と訪れたおかげで詳しく説明してもらい、
知らなかったいろいろな話を聞けた。

「実生（みしょう）」とは種子から発芽して育つこと。
ワインのほとんどすべては「クローン葡萄」から作られ、実生ではない。

将来のために育てているという実生の葡萄をみた。
生き物本来の生殖から出来た実生葡萄の実（み）は、
台風一過、雨に洗われ本来の強い生命力を誇っているようだった。
（が、実生植物を育てるのは「よい個体が出ればそのクローンをとろう」
という目論見でもある。強さの一方、少し物悲しげにも感じた。）

●▲■(鹿児島で焼酎つくりを体験して詠める)

　　秋の夜に沸々啼く甕酒生まる
　　（あきのよに　ふつふつなくかめ　さけうまる）

　　甕に湧く黄金千貫櫂重し
　　（かめにわく　こがねせんがん　かいおもし）

焼酎の甕仕込みを体験させていただいたときの俳句。
地面に埋めた甕の中で醗酵が始まると、
底から湧くような感じで炭酸ガスの気泡がつぎつぎ生まれる。

秋の夜、深閑と静まった蔵にフツフツ（沸々）と囁くような音。
甕が啼（な）いているよう。酵母が、まさに酒を生み出している音。

杜氏さん（黒瀬杜氏）は、そんな甕に要領よく櫂を突き入れる。
私も同じように櫂入れするがなんともぎこちなく、櫂は重い。
「黄金千貫（こがねせんがん）」は、
最近つとに有名になった、芋焼酎に最好適といわれるさつま芋の名。

（次号に続く）

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さて当社の商品ご紹介です。今回はキャップ特集。

●▲■　ご紹介アイテムその1：KKディビジョン　●▲■
「PETスポット替栓」：フレーバー適性、開閉耐久性などの改善
http://www.kitasangyo.com/Products/Data/closure/PET_kaesen.html

一升壜用の替栓の先端には「スポット」と称される箔が付いています。
一般的に多く使われている金色の「エポキシコート・スポット」に比べ、
表面がPETラミになった「PETスポット」は、
フレーバー適性、焼酎に対する適性（種類による）、繰り返し開閉耐久性、
などに優れます。
清酒でも有効。ご検討ください。（営業にご照会ください。）

●▲■　ご紹介アイテムその2：KKディビジョン　●▲■
「広口キャップ」：クリーンブースを新設！
http://www.kitasangyo.com/Products/Data/closure/WMCap.html

巷では「カップ酒」がブレーク。
きた産業では、カップ酒のための広口キャップを
奈良工場（ISO9001認証工場）で生産しています。

きた産業・奈良工場は今年、設備の大幅なリニューアルを実施。
広口キャップの検査工程にクリーンブース設置を完了しました。

なお、64mmと56mmは常備在庫品（汎用デザイン）もあります！
http://www.kitasangyo.com/Products/Data/closure/hanyoucap_W_ed2.pdf

小ロットの対応や、取り急ぎの出荷対応にどうぞ。

●▲■　ご紹介アイテムその3：KKディビジョン　●▲■
「PM PPキャップ」：密封性やコスト改善
http://www.kitasangyo.com/Products/Data/closure/PMPPCap.html

30mmスタンダードサイズの「PM PPキャップ」。
清酒、焼酎、泡盛など、ホットパックまたは常温充填のお酒に。
密封性が優れているほか、
一般的には、通常のシートライナー入りに比べて安価。

PM PPキャップはきた産業・大阪（本社）工場でつくっています。
こちらももちろん、ISO9001認証工場です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（text：喜多常夫）
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http://www.kitasangyo.com/Archive/mlmg/BN_top.html

2002年5月の創刊以来のバックナンバーを収録しています。
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紹介商品に関するお問い合わせは、営業部まで。
西日本担当：大阪営業部
tel.06-6731-0251 mailto:osaka@kitasangyo.com
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