メルマガ vol.219

●▲■　きた産業　メルマガ・ニューズ　vol.219　●▲■
発行日：2016年7月13日（水）
■アルコール飲料産業のためのクロスオーバー情報■

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＜酒ブック紹介＞

　●▲■その1：「琥珀の夢」小説、鳥井信治郎と末裔
・・・7月1日から日経新聞連載中
●▲■その2：「美酒一代」鳥井信治郎伝
・・・初版昭和41年、再刊昭和61年、平成27年5刷
●▲■その3：「キリンビール高知支店の奇跡」
・・・V字回復の本、その1
●▲■その4：「よなよなエールがお世話になります」
・・・V字回復の本、その2

　　　　　　　　　　　　　　　　(text = 喜多常夫)

ご紹介情報●1▲ 缶ビール充填機「G-Tron 12-3C」
ご紹介情報●2▲ 卓上のびんビール・缶ビール充填機「BF」シリーズ
ご紹介情報●3▲ びんビール充填機「メヒーン、6ヘッド」

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　●▲■その1：「琥珀の夢」―小説、鳥井信治郎と末裔 ●▲■
（日経新聞で連載中、伊集院静著）

2016年7月1日から日経朝刊で連載がはじまった、
サントリー創業者の実名小説。

明治40年、舶来自転車専門店の丁稚小僧が、
当時とびきりの高級舶来自転車「ピアス号」を、
寿屋洋酒店（現、サントリー）に届けに行くところからはじまる。
店で洋酒の壜に見とれている丁稚は、
自転車の持ち主、鳥井信治郎に見とがめられる。

　「坊（ぼん）は今、なにを見てたんや」
「す、すんまへん、
こ、この棚の葡萄酒があんまり綺麗なんで、
つい見惚れてもうて」

　「坊には見どころがる。
（売り物である）この葡萄酒が綺麗に見えると思えることは、
商いの肝心のひとつや」
そういって信次郎は少年の頭をやさしくなでた。

　この少年が実は、経営の神様といわれる松下幸之助。
サントリー社が鳥井信治郎没後20年で銅像を建てたとき、
披露の案内を受け取った松下幸之助はすでに87歳で、
体調を崩し気味だったが押して出席、
74年前、丁稚だったとき自転車を届けに行って
鳥井信治郎から「坊、気張るんやで」と励まされたことを語る。

　これに感激した佐治敬三（サントリー2代目社長）は、
後の幸之助の葬儀では、自ら棺を抱えた。

、、、というのがこれまでの話。イントロ部分。

鳥井信治郎と松下幸之助、そして
江崎グリコの江崎利一、中山製鋼の中山悦治らは、
「文無会（もんなしかい）」と称して親しくしていた
（みな大阪で、一文無しから事業を成功させた創業者）
というのは読んだことがある（次に紹介する本による）が、
幸之助が丁稚時代、信治郎に出会っていたというのは、
聞いたことがない。

今後も意外な展開が楽しみである。
「琥珀」というタイトルからしてウイスキーが中心の話だろう。

なお、作者の伊集院静さんは、
夏目雅子が亡くなるときの夫で、今は、
篠ひろ子の夫。

　 ●▲■その2：「美酒一代」鳥井信治郎伝 ●▲■
（新潮文庫、杉森久英著、480円＋税）

前掲の「琥珀の夢」と同じく、鳥井信治郎の実名小説。

新しい本ではない。
初版が昭和41年で、20年後の昭和61年に再刊、
そして私が手にしているのは平成27年の第5刷。

これだけのロングセラーであるのは、
鳥井信治郎の魅力のなせる業。

作者の杉森久英は、今はあまり知られないが、
直木賞受賞作もある、実名小説を得意とする作家。
初版の昭和41年は信治郎と交友のある人たちが生きていた時代で、
多くの証言を基にしているので、ほぼ事実に近い小説と思われる。

前半がワイン編、後半がウイスキー編。
様々なエピソードがちりばめられている。

当時、芸者たちは月のさわり（生理）を隠語で
「日の丸」とよんだが、
信治郎は姐さん株を集めて祝儀をはずみ、以後は
「赤玉」と呼ぶよう頼んだ。
この隠語はたちまち、大阪の南や北にひろまった。
これは、赤玉ポートワインの売り込みのためであった。

そのほか、

　■「オラガビール」事業の売却は大儲けだったこと
（サントリービールの前に、寿屋時代にもビールを造っていた！）
■戦争中は芋を原料にブタノール（航空燃料）を造る工場を、
大分の臼杵に作ったこと
■早世した信治郎の長男の奥さんは、
阪急電鉄創業者の小林一三の娘だったこと
■本格ウイスキーの前に作っていた「ヘルメスウイスキー」は
グレーンアルコールに香料を入れたものだったこと
■それを炭酸で割った缶詰「ウイスタン」を出したが、
まったく失敗だったこと
■酒類だけでなく「スモカ」（愛煙家用歯磨き）、「レチラップ」（紅茶）、
「トリスソース」、「トリスカレー」など、さまざま作ったこと

、、、など、興味深いエピソードが数多い。

再刊では「美酒二代」と称して
佐治敬三（サントリー二代目）と杉森久英の対談がついているがこれも興味深い。

　●サントリーがビール参入の時、
アサヒビール社長、山本為三郎に助けられたこと
●その時の指定保証人が東洋製罐創業者の高崎達之助だったこと
●キリンのシェアは45％だったけれど
サントリー参入の影響で（？）60％にまでなったのでは
●山本為三郎はサッポロとアサヒの合併を二度意図したこと

など、結構驚かされる話がサラッと書かれている。

サッポロとアサヒは、元は同じ「大日本麦酒」だったが、
戦後、財閥解体にともなう集中排除法で別れた。

余談ながら、、、
東洋製罐（日本のパッケージ業界最大手）は今年、
ホッカンホールディングス（元の北海製罐）と経営統合する。
この2社も元は同じ会社で、集中排除法で別れた会社。

国内外の厳しい市場変化への対応のために、
これからはそんな意外な展開がある時代だろう。

（個人的な覚書）
「明治28年度全国酒造家造石高見立」という、
相撲の東西番付表のような蔵元一覧表を持っているのだが、
その東之方の最上段（石数規模が大きいところ）に、
辰馬喜十郎（「白鹿」）、嘉納治郎右衛門（「菊正宗」）、
西宮企業（「日本盛」）、小西新右衛門（「白雪」）などに混じって
鳥井合名会社（「春駒」、大阪・堺の鳥井駒吉）という、
今はない清酒会社が書かれている。

　鳥井信治郎は、大阪の両替商・米穀商の鳥井忠兵衛の次男だが、
鳥井合名会社・鳥井駒吉の血縁だったのか、無関係だったのか、、、
以前から疑問に思っている。
もし血縁関係があったのなら、
信治郎が酒の商売を始めたきっかけのひとつではないか、と。

　●▲■その3：「キリンビール高知支店の奇跡」●▲■
（講談社、田村潤著、2016年4月初版、780円＋税）

かつて大日本麦酒は70％近いシェアだった。
集中排除法でサッポロとアサヒが分かれたのが1949年。
その後しばらくした1954年から、
ほぼ半世紀、キリンがトップシェアだった。

上記の「美酒二代」の部分に記載している通り、
特に1970～80年代はキリンは60％超えの圧倒的シェアを保った。
その間、アサヒとサッポロはシェアを下げ続けた。

ところが、1990年代後半から、
アサヒスーパードライの躍進で逆転劇が始まり、
21世紀に入ってアサヒがトップとなった。
さらに発泡酒や第三のビールもできて話はヤヤコシイが、
現在もアサヒが1位、キリンが2位である。

1995年に本書の著者が支店長として赴任した高知でも、
キリンビールのシェアは低下、
96年にアサヒにトップを奪われ、
97年に37％まで落ちた。

さらに、「ラガー」の味を変えたことで大苦戦。
（キリンは現在、オールモルトの「一番搾り」に注力しているが、
本書は「ラガー」が主体だった時代の話。）

しかし、そんな状況を、
「高知が、いちばん」
「高知の声で、ラガーの味を元に戻した」
など、地元を大事にする営業で、
01年に44％までV字回復、
06年に60％近くを実現した。

地元の声、現場の実態を大事にする営業手法が
いかに大事であるかを説いた本。

「キリンは、発泡酒や第三のビールを含めたビール類では苦戦が続くが、
ビールでは「東京づくり一番搾り」、「大阪づくり一番搾り」などの
各地限定の「47都道府県の一番搾り」が好調」
という報道を目にする。
地元をターゲットにした商品はやはり強い。

7月10日の日経新聞では、
ベストセラー2位（福岡・丸善博多店）
4月の発売直後は四国で人気だったが全国に広まり8万部に
と紹介されていた。

著者の田村潤氏はキリンビール元営業本部長で、
代表取締役副社長まで勤めた人。

前掲の鳥井信治郎氏と共通する部分もある一方、
より近代的な営業哲学を感じさせられた本。

　●▲■その4：「よなよなエールがお世話になります」●▲■
（東洋経済新報社、井手直行著、2016年4月刊、1,500円＋税）

「よなよなエール」のヤッホーブルーイング社は
地ビール黎明期の1996年設立。
96～98年ごろは全国的に地ビールブームで設立が相次いだが、
2000年ごろからブームは急激に衰退。
多くの地ビールが大苦戦で、撤退廃業も相次いだ。

ヤッホーブルーイング社も赤字だったが、
そこから盛り返し、2004年から11年連続増収増益。
現在は日本のクラフトビールで生産量首位。

前掲書と同じく、どん底からV字回復、の本である。
しかし営業スタイル・経営思想は相当違う。

V字回復の手法はネット通販、そしてコンビニ。

97年から楽天に店舗を持っていたが、
実際にネット通販に目覚めたのは2004年。
営業担当だった著者が、長年放置していた未開封の郵便物の束から、
7年前の楽天・三木谷社長直筆の手紙を発見したのが
そのきっかけ、という変り種である。

楽天ショップオブザイヤーの授賞式では
楽天の三木谷社長（スーツ姿）の前に、
井手氏は「インベーダーの仮装」をして登場するという奇行ぶり。
しかし、その奇行・奇抜にも哲学があることが語られる。

なお、本書では触れられていないが、
2014年からヤッホーはキリンと資本・業務と提携を行っている。
キリンの磯崎社長（もちろんスーツ）との記者会見のときは、
さすがに仮装はせず、Tシャツだった。

キリンがヤッホーの株式の1/3を取得したのだが、
キリンにとっては「成長するクラフトの取り込み」、
ヤッホーにとっては「国内シェア1％達成の手段」だろう。

著者は久留米の高専を卒業後、定職に就けず、
電気機器、環境アセスメント会社、タウン誌、などを転々。
パチンコで生活費を稼いだ時期もあるそう。
それが、星野リゾートの星野佳路氏と出会って人生が変わる。
星野氏の言葉を聞き、醸造所を見て、直感的に「ここだ」と思ったそう。

ヤッホーブルーイング社に設立当初から参画し、
2008年から社長。
独特の考え方・スタイルで会社を牽引する井手氏に驚くと同時に、
この人に任せた星野氏の慧眼にも驚いた一冊。

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井手直行氏、田村潤氏、鳥井信治郎氏は、
「苦労の末に事業を成功させた酒類企業の経営者」
という点で同じである。
が、営業スタイルや、経営思想はまったく異なる。
時代とともに、
実にいろいろなスタイルや思想がある。

（いや、案外、、、鳥井信治郎氏は井手直行氏のように
仮装して登場するようなこともしていたのかもしれないが。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　text = 喜多常夫

　＜酒ブック紹介＞は次号も続く。

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さて、情報紹介。

●▲■　ご紹介情報　その1：ROOTSディビジョン　●▲■

「G-TRON 12-3C」：2000cph缶ビール充填機
http://www.kitasangyo.com/Products/Data/machine/G-Tron.pdf

●▲■　ご紹介情報　その2：ROOTSディビジョン　●▲■

卓上のびんビール・缶ビール充填機「BF」シリーズ
http://www.kitasangyo.com/Products/Data/machine/BFIV_wop.pdf　

●▲■　ご紹介情報　その3：ROOTSディビジョン　●▲■

びんビール充填機「メヒーン、6ヘッド」
http://www.kitasangyo.com/Products/Data/machine/Meheen.pdf

クラフトビールの「びん」と「缶」、
そして、その「びん・缶充填機」のことならお任せください。

ルーツ機械研究所のビールびん充填機・缶充填機は
全国のクラフトビール醸造所の過半で使用されています。

また、大手ビール各社の研究所でも使われています。

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